Die Elsbeere (Sorbus torminalis)

Die Elsbeere ist eine der seltensten einheimischen Laubbäume. Sie bevorzugt trockene, kalkreiche Böden und ist natürlich mit der Eiche vergesellschaftet. Die Samen in den braunen Früchten können erst keimen, wenn sie vom Fruchtfleisch befreit werden, da sich darin keimhemmende Säuren befinden. In der Natur muß die Frucht daher durch den Vogeldarm gehen, um sich zu einer Pflanze entwickeln zu können.
Die mit der Vogelbeere verwandte Elsbeere hat ein schweres, kirschbaumähnliches Holz. Im Holzhandel wird es "Schweizer Birnbaum" genannt und ist sehr begehrt. Das wertvolle Holz wird für Musikinstrumente, Meßgeräte und als Furnier für den Möbelbau verwendet.